Carlotta Gianduiotta

Ciao, mi chiamo Carlotta Gianduiotta e sono buonissima!

Vi presento Carlotta Gianduiotta, la mia sensazionale torta gianduia.
Mi è riuscita di un buono ma di un buono che più buono non si può, un mix di gola e lussuria sturbosissimo che dopo averla mangiata tocca andarsi a confessare tanto è peccaminoso il piacere che provoca al palato.

Pensandoci bene non mi sembra di aver mai bloggato una ricetta, dunque potrei farlo ora, quale migliore occasione? E poi lo fanno tutte le blogger, non solo le neo-mamme perfettine saputelle, perchè non dovrei farlo io?
Però c'è un piccolo problemino, sono una di quelle che va a occhio quindi tenterò di ricostruire le dosi esatte ma vi dico subito che gli unici cui sarà possibile replicare questo capolavoro sono quelli che potranno facilmente procurarsi la gianduia torinese doc. Che non vi venga in mente di sostituirla con la nutella perchè non si può minimamente paragonare.

Ingredienti:
-300 gr di farina
-100 gr di zucchero
-50 gr di frumina
-una bustina di lievito
-una bustina di vanillina
-un pizzico di sale
-3 uova
-un pezzo di burro a occhio
-gianduia spalmabile in barattolo qb (che sta per quanto basta)
-qualche pezzetto di torrone gianduia con nocciole
-latte a occhio

Preparazione:
Versate tutti gli ingredienti, tranne la gianduia e il torrone, in una ciotolona piuttosto capiente e soprattutto profonda, così quando sfrittellate il tutto con le fruste elettriche non vi si annebbia la cucina con la farina che svolazza formando nuvole polverose a contatto con i suddetti arnesi. Il burro scioglietelo prima a bagnomaria. Mescolate tutto per benino con le fruste elettriche e godete alla vista di quel cremone denso che vi ci buttereste dentro a fare il bagno. Quando è omogeneo, anzi per dirla come si deve, quando il composto è omogeneo aggiungere qualche cucchiaiata di gianduia e rimescolare bene il tutto col cucchiaio magico di Amèlie, cioè un normalissimo cucchiaio da minestra ma che va usato mentre si sorride amabilmente. Quando il composto è di colore omogeneo ed emana un profumo che vi pervade di eccitazione e felicità versate il tutto nello stampo per dolci, meglio se a cerchio apribile. Inutile ricordare che lo stampo va imburrato. Per fare prima io ci spalmo l'olio con le mani e successivamente lo infarino suonandolo tipo tamburello, infine butto via la farina in eccesso. Per non sentirmi in colpa oggi ho evitato di sprecarla e ci ho infarinato i petti di pollo da fare con la crema alla Philadelphia, buoni pure quelli.
Ma torniamo a Carlotta Gianduiotta che è pronta per essere infornata, ebbene infornatela e fatela cuocere a 180° per mezzora, a questo punto aggiungete sopra i cubetti di torrone alle nocciole e fate cuocere un altro quarto d'ora.
Fate raffreddare e godete!

Avrei dovuto filmare la faccia di mia figlia quando l'ha assaggiata, per tenere il video come un trofeo a ricordo di un successo memorabile.

E pensare che è partito tutto per evitare di buttare via la gianduia in scadenza comprata l'anno scorso a Torino, quando andai per il concerto di Rihanna. Me l'ero ben nascosta per tenerla da conto e pregustarla pian piano da sola, evitando accuratamente di offrirla, che avida! Così oggi ho voluto trasformare questo gesto egoista in un atto d'amore e ci sono riuscita.

Miranda (devil) Milian la donna da sposare!

PS: Consiglio per come calcolare il burro a occhio: guardate il panetto molto attentamente, fissatelo senza distogliere lo sguardo e la dose da tagliare vi verrà suggerita sicuramente dall'istinto, detto "occhio"!

Compro una vocale

Possibile che quando scrivo poi controllo, leggo e rileggo ma solo dopo ore mi accorgo di aver perso una vocale di tanto in tanto?
Uffa!
E' una cosa che non sopporto e non sono nemmeno presbite!

Ma come? Proprio io, che amavo Dante da quando ero ragazzina, tanto che a scuola mi chiamavano Beatrice, io che ero la cocca della prof. di lettere la quale mi permetteva in esclusiva di tentare l'interpretazione dei versi della Divina Commedia prima ancora che li spiegasse.
Che poi c'azzeccavo pure e compiaciuta esclamava: Brava Di Toro!
Quanto mi gongolavo.

Io, che  mi beccavo nove in letteratura dalla De Martin Pinter, che presi nove e mezzo al tema di maturità sulla frase di Einstein*.
Io che dal professorone austero, spauracchio di tutta la facoltà, ottenni un 30 e lode all'esame di storia antica e lui, anzi egli, era uno che parlava a suon di gnoseologico, pleonastico e affini.
Per dire insomma che padroneggiava un linguaggio più che forbito e lo pretendeva anche.

Che delusione, proprio io che ho scritto alla Perugina perchè nel bigliettino dei Baci mi accorsi che avevano erroneamente attribuito a Dante il verso del Guinizzelli Al cor gentil rempaira sempre amore,
che nello specificar l'errore mi dilettai persino nel descrivere la scuola del Dolce Stil Novo.

Ricevetti in cambio della mia lezioncina una scatola di cioccolatini tartufati cosparsi di polvere di cacao.
Dopo il gradito dono mi buttai a capofitto nello scartare e quindi mangiare un numero considerevole di Baci per poter studiare al dettaglio tutti i messaggi nella speranza di trovare altri errori.
Non ne trovai più.

Salto le lettere proprio io che non sopporto le k, pertanto i vari km stai, ks vuoi, ti lovvo e altre odierne fusioni varie. Io che credo di essere una delle poche capaci di tenere testa ai complicatissimi giochi di parole di Remo!
Insomma ora, dopo tutto questo ambaradan che fa sembrare la situazione molto più tragica di quel che è, viene quasi da dire: "Ehhhh che sarà mai per una vocale sfuggita".
Sembra un nonnulla vero? Bene era l'effetto che volevo!

 

Mi rendo conto di aver fatto pubblicità esplicita e per niente occulta alla Perugina con la storia del Bacio e del bigliettino, ma ci tengo a precisare che oggi la Perugina-Nestlè non gode della mia simpatia, addirittura la boicotto per via dei comportamenti scorretti nei confronti dei lavoratori e delle pessime politiche di marketing adottate.

Inoltre, a seguito della mia perdizione avvenuta nel magico mondo delle cioccolaterie torinesi, 

una in particolare, la sottoscritta può affermare che messi a confronto con giacomette e gianduiotti fatti a mano, i Baci Perugina non sono nemmeno un granchè!

Così come la Nutella sparisce dinanzi ad un barattolo di cremosa gianduia artigianale, sempre originaria della città cui sono felice di dare il nome!

Carla Di Toro

oggi mi firmo necessariamente con nome e cognome!

*Che diavoleria internet, mi è venuto in mente di cercare i temi usciti nell'anno della mia maturità e...paf...ecco la traccia che scelsi:

Einstein, rivolgendosi ai giovani, disse loro: "Tenete bene a mente che le cose meravigliose che imparate a conoscere nella scuola sono opere di molte generazioni: sono state create in tutti i paesi della terra a prezzo di infiniti sforzi e dopo appassionato lavoro. Questa eredità è lasciata ora nelle vostre mani, perché possiate onorarla, arricchirla e un giorno trasmetterla ai vostri figli. E' così che noi, esseri mortali, diventiamo immortali mediante il nostro contributo al lavoro della collettività". Riflettete su questo appello a voi indirizzato. 

Emozionante rileggerla, non ho dimenticato nulla di quel giorno!

Sarebbe interessante riproporla, oggi.

Ah, ho riletto pure tutto il post lentamente e in balenese, credo di non aver omesso lettera alcuna!

 

"Alla ricerca di Nemo"

Doris (Carla Signoris) parla in balenese